乙酸乙酯

結(jié)構(gòu)式:C?H?O?。

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH?CH?OOCCH?。

乙酸乙酯,又稱醋酸乙酯,分子量為88.11,是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類(碳與氧之間是雙鍵),能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)。

低毒性,有甜味,濃度較高時(shí)有刺激性氣味,易揮發(fā),具有優(yōu)異的溶解性、快干性。

用途廣泛,是一種重要的有機(jī)化工原料和工業(yè)溶劑。屬于一級(jí)易燃品,應(yīng)貯于低溫通風(fēng)處,遠(yuǎn)離火種火源。實(shí)驗(yàn)室一般通過乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)來制取。